Μία συνταγή για αρωματικό κοτόπουλο με λαχταριστή γεύση.

Υλικά:

• 300 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε φέτες
• 50 γρ. φέτες προσούτο
• 70 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. ρυζάλευρο
• 1 σφηνάκι βότκα
• 200 γρ. ζωμό λαχανικών
• 5-6 φύλλα φασκόμηλο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Οδηγίες:

Παίρνουμε τις φέτες από το κοτόπουλο, βάζουμε μέσα τη φέτα από το προσούτο και τυλίγουμε. Αλατοπιπερώνουμε και τις περνάμε από το ρυζάλευρο. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το φασκόμηλο να αρωματιστεί το βούτυρο και απλώνουμε τα κομμάτια από το κοτόπουλο. Αφήνουμε να ροδοκοκκινίσουν και από τις 2 μεριές. Σβήνουμε με τη βότκα, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε να βράσει μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με τη σάλτσα του.