Φιογκάκια με ανθότυρο, μελιτζάνα και κολοκύθια

Μέτρια

Μερίδες : 4

12.31-15.00

Δέστε τον πιο τέλειο φιόγκο της κουζίνας μαζί με κολοκυθάκια και μελιτζάνα.

Υλικά

350 γρ. φιογκάκια

2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα julien

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένα

1 μελιτζάνα μικρή κομμένη julien

150 γρ. ανθότυρο

2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Οδηγίες

Ψήνουμε σε ένα ταψί στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο τη μελιτζάνα και τα κολοκύθια μαζί με το σκόρδο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Βράζουμε τα φιογκάκια, σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε μέσα τα ψημένα λαχανικά και το τυρί να γίνει μία κρέμα, ελέγχουμε από αλάτι και πιπέρι και γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό.

Τι να μαγειρέψω;
Επίλεξε τα υλικά που έχεις στο ψυγείο σου και δες τις προτάσεις μας

«The show must go on» Freddie Mercury Allyou	«Όλοι έχουμε υποστεί διακρίσεις ή παρενοχλήσεις - ο σεξισμός είναι πραγματικός» Scarlett Johansson Allyou
Αυτή είναι η ΛΟΑΤΚΙ+ ταινία που κέρδισε φέτος το βραβείο Mermaid στο 65ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης Avopolis	Δέκα τρόποι πρόληψης της παιδικής σεξουαλικής κακοποίησης Allyou
Η Ελλάδα που καινοτομεί, η Ελλάδα που παράγει... ακραίο metal Avopolis	Οι ιστορίες πίσω από τα πιο διάσημα video clips των Cure Avopolis
6 νέες αστυνομικές σειρές και μαύρες κωμωδίες για τα πρώτα κρύα του χειμώνα Platform	O Τομ Κρουζ επιστρέφει στο «Mission: Impossible 8 - The Final Reckoning» και έχουμε το πρώτο trailer Platform