Να το ξεκαθαρίσουμε από την αρχή: το παγωτό μπανάνα που περιέχει μόνο μπανάνα δεν είναι, ουσιαστικά, παγωτό, είναι όμως ένα νόστιμο παγωμένο γλύκισμα.
Να το ξεκαθαρίσουμε από την αρχή: το παγωτό μπανάνα που περιέχει μόνο μπανάνα δεν είναι, ουσιαστικά, παγωτό, είναι όμως ένα νόστιμο παγωμένο γλύκισμα. Είναι επίσης εύκολο στην προετοιμασία, οικονομικό, υγιεινό και σου δίνει την ευελιξία να του προσθέσεις ό,τι σου αρέσει, για παράδειγμα σιρόπι καραμέλας, ξηρούς καρπούς ή κομματάκια σοκολάτας. Πώς θα το φτιάξεις;
1. Κόψε τέσσερις μπανάνες σε φέτες. Φρόντισε να είναι αρκετά ώριμες για να είναι γλυκές και αρκετά μαλακές.
2. Βάλε τις φέτες στην κατάψυξη. Ιδανικά τοποθέτησε ανάμεσά τους αντικολλητικό χαρτί για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, αποθήκευσέ τις σε ένα σακουλάκι και άφησέ τις στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθούν– τουλάχιστον για ένα βράδυ.
3. Χτύπησέ τις στο μπλέντερ. Ρίξε τις παγωμένες φέτες μπανάνας σε ένα μπλέντερ ή μούλτι και χτύπησέ τις. Ξεκόλλησε τα κομματάκια που έχουν κολλήσει στα τοιχώματα και συνέχισε να τις χτυπάς μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο αλλά αφράτο μείγμα, που θα θυμίζει frozen yogurt.
4. Πρόσθεσε όσα ακόμη υλικά θέλεις – όπως σιρόπι σοκολάτας, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή κακάο σε σκόνη.
5. Βάλε το μείγμα ξανά στην κατάψυξη. Το τελευταίο βήμα δεν είναι απαραίτητο, αλλά με αυτό τον τρόπο το γλύκισμά σου θα αποκτήσει μια αρκετά στέρεα υφή ώστε να το σερβίρεις σε τέλεια σχηματισμένες μπάλες.
Το πουρμπουάρ μετά το τέλος ενός γεύματος, είναι μια συνήθεια που πολλοί σε όλο την ακολουθούν πιστά για να δείξουν με αυτό τον τρόπο την εκτίμησή τους για την εξυπηρέτηση που έλαβαν.
Όταν χρησιμοποιείς κατεψυγμένα λαχανικά στη μαγειρική σου, ίσως έχεις αναρωτηθεί αν πρέπει να τα ξεπαγώσεις ή αν μπορείς να τα ρίξεις κατευθείαν στην κατσαρόλα.
Τα οφέλη ενός φυσικού χυμού μήλου είναι αναντικατάστατα, όμως η διαδικασία παρασκευής του χρονοβόρα και κοπιαστική. Εκτός αν υπάρχει στο σπίτι ένας από εκείνους τους σύγχρονους αποχυμωτές, που τα κάνουν όλα γρήγορα, καθαρά και συμφέρουν.
Καραμελωμένα κρεμμύδια, βούτυρο ρύζι Basmati και Melty Gruyère – τι δεν θα σας αρέσει σε αυτόν τον συνδυασμό; Αυτό το πιάτο με ρύζι γαλλικού κρεμμυδιού μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό σε πιάτα με πρωτεΐνη, όπως χοιρινή μπριζόλα ή κρεμώδες κοτόπουλο Τοσκάνης, ή ως κυρίως.
Αν πιστεύετε ότι κάθε μπολ με τσίλι πρέπει να είναι κρυμμένο κάτω από σωρούς λιωμένου τυριού και μια μεγάλη δόση κρέμα γάλακτος, αυτή είναι η γάστρα για εσάς.
Ο βραβευμένος με Πούλιτζερ ρεστοκριτικός Jonathan Gold μας προσκαλεί σε μια ξενάγηση στη γαστρονομική κουλτούρα του Λος Άντζελες, μέσα από το ντοκιμαντέρ «City of Gold» (2015) σε σκηνοθεσία της Laura Gabbert.
